Empadas de Galinha

Ingredientes p/ o Recheio
1 cebola
1 cenoura
4 dentes de alho
50 g de azeite
1 c. chá de massa de pimentão vermelho
1 c. de café de orégãos
Sal q.b.
1 frango (partido em pedaços pequenos)
100 g de vinho branco
50 g farinha
50 g de linguiça
4 pés e salsa
- pique a coentros 5 Seg/
Vel 5. Reserve.
-coloque no copo a cebola, a cenoura, os alhos, o azeite e
pique 5 Seg/ Vel 5.
- junte a linguiça e pique mais 5 Seg/ Vel 4.
- adicione a massa de pimentão, os orégãos e refogue 5 Min/ Varoma / Vel 2.
- junte o frango, o vinho, o sal e programe 35 Min/ 100º / / .
- retire o frango e desosse-o. Reserve. (pode sempre utilizar frango já cozinhado)
-retifique os temperos e junte os coentros picados, o frango
desossado e programe 1 Min/ Vel 3, ajudando
a envolver com a espátula através do bocal da tampa. Deixe arrefecer.
 
Ingredientes da massa
 
Massa
50g de água
50g de azeite
50g de vinho branco
100g de margarina
1 c. (Chá) de sal
1 ovo
5g de fermento seco (1/2 saqueta)
450g de farinha
1 gema de ovo para pincelar
Prepare a massa: coloque no a água, o azeite, o vinho, a margarina, o sal e programe 2 min / 37°C/ vel 2. Adicione o ovo, o fermento e a farinha e programe 2 min / vel . Reserve. Entretanto, unte as formas com margarina (eu utilizei formas de silicone). Estenda a massa bem fina, com a ajuda de um rolo, e forre as formas, reservando uma parte da massa para cobrir. Coloque o recheio. Com a restante massa, estenda e corte vários círculos (tampas), feche unindo os bordos. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 min ou até verificar que a massa está bem cozida.